大连工业大学创建于1958年，前身是沈阳轻工业学院，1970年迁至大连，改称为大连轻工业学院。学校原隶属国家轻工业部，1998年转制为中央与地方共建、辽宁省为主的管理体制。2007年经教育部批准更名为大连工业大学。