麸质食物是指含有麸质这种蛋白质的食物。麸质是谷物（如小麦、大麦、黑麦等）的种子或胚芽中的一种蛋白质成分。以下是一些常见的麸质食物：1.面团类：面包、馒头、面条、饺子皮、包子皮、面条汤、水饺皮等。2.面...