啤酒炖牛肉做法如下：1.将牛肉洗净，切成3~4块，放入锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开后将血沫撇去，再倒出牛肉块，用凉水冲洗干净。2.将锅内放入色拉油烧热，放入葱花、姜片炒出香味。3.将牛肉块放入锅...