260℃快时尚餐厅 是杭州醇牛餐饮管理有限公司旗下DIY牛排品牌项目。260℃快时尚餐厅的核心品牌精神是“本味”、“新鲜”、“快捷”。260℃一个特殊温度数值，260℃厨房的专利锅盘，能在一分多钟内达到260℃的高温，之后将温度持续保持在80℃以上，可长达二十多分钟，在这样的温度下煎制牛排，能迅速把牛肉营养汁液锁住，即能保持肉质口感，又保持营养成分不流失，由此煎出来的牛排肉质嫩滑而不失口感。期间客人可以根据个人意愿自由烹饪，自己掌握牛排生熟度，自行添加个人喜好的调料、酱汁，满足百人百味，解决众口难调的口味