内蒙古商贸职业学院的前身是内蒙古商业学校、内蒙古粮食学校和内蒙古工业美术设计学校。内蒙古商业学校创建于1952年，是国家级重点中专；内蒙古粮食学校创建于1956年；内蒙古工业美术设计学校创建于1979年，是省部级重点中专。2001年4月，经内蒙古自治区政府批准，内蒙古商业学校与内蒙古粮食学校合并组建内蒙古商业学校。2003年5月，经自治区政府批准并报经教育部核准备案，内蒙古商业学校与内蒙古工业美术设计学校合并组建内蒙古商贸职业学院。