1、视情况而定。2、如果是浓度较高的陈醋的话，其不容易发生变质，留得越久会越醇香，是越久越好的。3、如果是浓度较低的陈醋的话，其中一半会添加防腐剂，防腐剂有一定的保质期，待防腐剂到期之后，将起不到防腐...